Libro Carniceros de oficio
Contar
Proyectar
Diseñar
historias
HABITAR LA CARNE
El fotógrafo argentino Eduardo Torres se especializa en fotografía gastronómica y ha retratado la intimidad de los chefs más importantes de la cocina argentina para editoriales como Planeta o Penguin Random House. “Carniceros de oficio" es un “agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante quehacer del carnicero, a través del retrato de carnicerías emblemáticas de la ciudad de Buenos Aires”.
Nuestro desafío fue articular visualmente las 300 páginas de una publicación que amalgama historias conmovedoras, cortes vacunos extravagantes y recetas de cocineros de la talla de Mauro Colagreco, Francis Mallmann y Germán Martitegui.
#1 BEST IN THE WORLD
Galardonado en Macao con el premio “Best in the World Professional Cookbook”, nuestro libro “Carniceros de oficio” representó a la Argentina y ganó el primer premio de los Gourmand World Cookbook Awards, que recompensan cada año a los mejores libros de cocina del mundo. Conocido como el “Óscar de la edición gastronómica”, este renombrado certamen fundado por Edouard Cointreau reúne anualmente a miles de libros gastronómicos de todo el planeta.
“Nada mejor que tener de cómplice al carnicero de tu barrio para que te dé la mejor información sobre los cortes de carne”.
Dolli Irigoyen
Tholön + Carniceros de oficio
Diseño
de Libro
El objetivo del proyecto se centró en transmitir, a través de las historias cotidianas de carniceros anónimos y cocineros reconocidos, las pasiones del equipo, la puesta en valor de antiguos oficios y el amor por la cocina, invitando a repensar el rol que ocupa la carne en la gastronomía y la cultura argentinas.
En un momento en que el acceso a la información ha alcanzado su punto máximo de expansión y el marketing determina el límite de lo atractivo, son las historias las que nos atraen y cautivan. En Tholön creemos en la narración de historias aplicadas al mundo de la comunicación, porque representan valores de marca que generan conexiones y emociones en el receptor, y son adecuadas para crear lazos, reflexionar e influir en el comportamiento de las audiencias.
Libro Carniceros de oficio
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Diseñar
historias
HABITAR LA CARNE
El fotógrafo argentino Eduardo Torres se especializa en fotografía gastronómica y ha retratado la intimidad de los chefs más importantes de la cocina argentina para editoriales como Planeta o Penguin Random House. “Carniceros de oficio" es un “agudo trabajo fotográfico, periodístico y documental que devela el complejo y fascinante quehacer del carnicero, a través del retrato de carnicerías emblemáticas de la ciudad de Buenos Aires”.
Nuestro desafío fue articular visualmente las 300 páginas de una publicación que amalgama historias conmovedoras, cortes vacunos extravagantes y recetas de cocineros de la talla de Mauro Colagreco, Francis Mallmann y Germán Martitegui.
#1 BEST IN THE WORLD
Galardonado en Macao con el premio “Best in the World Professional Cookbook”, nuestro libro “Carniceros de oficio” representó a la Argentina y ganó el primer premio de los Gourmand World Cookbook Awards, que recompensan cada año a los mejores libros de cocina del mundo. Conocido como el “Óscar de la edición gastronómica”, este renombrado certamen fundado por Edouard Cointreau reúne anualmente a miles de libros gastronómicos de todo el planeta.
“Nada mejor que tener de cómplice al carnicero de tu barrio para que te dé la mejor información sobre los cortes de carne”.
Dolli Irigoyen
Tholön + Carniceros de oficio
Diseño
de Libro
El objetivo del proyecto se centró en transmitir, a través de las historias cotidianas de carniceros anónimos y cocineros reconocidos, las pasiones del equipo, la puesta en valor de antiguos oficios y el amor por la cocina, invitando a repensar el rol que ocupa la carne en la gastronomía y la cultura argentinas.
En un momento en que el acceso a la información ha alcanzado su punto máximo de expansión y el marketing determina el límite de lo atractivo, son las historias las que nos atraen y cautivan. En Tholön creemos en la narración de historias aplicadas al mundo de la comunicación, porque representan valores de marca que generan conexiones y emociones en el receptor, y son adecuadas para crear lazos, reflexionar e influir en el comportamiento de las audiencias.